Calazo

LAGA MAT PÅ STEKHÄLL - Kokbok

Den här utekokboken specialiserar sig på matlagning på stekhäll. Du får recept specialanpassade för stekhällar, en genomgång på stekhällar som finns på marknaden och tips på hur du bränner in hällen.

Vidare följer tips på hur du rengör din stekhäll, hur du gör upp en eld som passar som värmekälla under hällen och hantera de faktorer som påverkar värmen. Fler och fler upptäcker vilket smidigt redskap stekhällen är, och speciellt om du ska laga mat till många som ska äta ute tillsammans. På hällen kan du baka, fritera, steka, koka, rosta eller flambera.

Författaren Ella Nikishkova är en mycket populär utekock. Hon rör sig obehindrat mellan matkulturer, smaker och tekniker. Hon är också utbildad svampkonsulent och håller regelbundet kurser i svampplockning och utematlagning över hela landet. Hon har tidigare skrivit Svampbok för matälskare (Calao 2020).

I korthet

• Tips och trix till matlagning på stekhällen
• 40 specialanpassade recept för stekhällen
• Tips på hur du bränner in stekhällen
• Guide i rengöring av hällen
• Gör en eld som är en bra värmekälla för din matlagning på hällen
• Författaren, svampkonsulent och inspirerande utekocken Elle Nikishkova har skrivit boken