Krämig kycklingpasta med extra allt

2 personer

Ingredienser:

2 st kycklingfilé

Marinad:
1 tsk paprikapulver 1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk salt
1 tsk torkad basilika
1 msk olja
1 msk smör

Övrigt:
1 st schalottenlök
2 st vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
1/2 dl strimlade soltorkade tomater (inklusive olja)
3 dl vispgrädde
1 st kycklingbuljongtärning
65 gram babyspenat
200 gram färsk pasta eller förkokt pasta
Parmesan
Salt och peppar

Instruktioner:

• Börja med att strimla kycklingfilén. Blanda kycklingen med olja och kryddorna som ingår i marinaden. Låt stå.
• Värm upp olja i stormkökets stekpanna. Stek kycklingen tills den får en fin yta. Ställ kycklingen åt sidan.
• Smält smör i en kastrull. Tillsätt sedan schalottenlök och stek gyllene.
• Addera vitlök, tomatpuré, bruschetta samt soltorkade tomater. Salta och peppra efter smak.
• Tillsätt grädden, buljong- tärningen och spenaten. Riv i lite parmesan.
• När grädden tjocknat något tillsätter du pasta och en deciliter pastavatten. Använder du färsk pasta går det lika bra att hälla på kokhett vatten i stället.
• När pastan kokat in i såsen river du rikligt med parmesan över pastan, kryddar med salt, peppar och eventuellt lite chili.

Nu är det bara att bjuda någon som du vill imponera på eller som du tycker väldigt mycket om! Hoppas det ska smaka!