Komforttemperatur på en sovsäck anger den lägsta temperatur en genomsnittlig kvinna beräknas kunna sova bekvämt och avslappnat i.

Mat & Friluftskök

Köksutrustning

Grill & Öppen eld

Stekpannan är förinbränd med vegetabiliska oljor vilket gör att du kan mätta tomma magar direkt, utan en lång inbränningsprocedur. De dubbla handtagen gör att pajformen är lätt att placera i ugnen.

I korthet

Mångsidig stekpanna och pajform | Svenskt kolstål | Redan inbränd vid köp | Mått: 32,7 cm x 28 cm x 5,3 cm | Mått bottendiameter: 22,5 cm | Stativ finns att köpa till (ingår ej), stativen placeras i handtagen på hällen/formen | Bra att veta: Kockums Jernverk bränner in sina kolstålsprodukter gör de det på 350 grader inom 1 minut så den klarar att hettas upp snabbt, från kall panna direkt i elden. Se bara till att hela pannan värms upp samtidigt. I köket hemma rekommenderas en lite långsammare uppvärmning då induktionshällen kan ha en mer ojämn värme och ett mindre område som hettar upp. 


Kolstålspanna från Kockums

STEKPANNA/PAJFORM 28CM

I korthet

Eldställning från Kockums Jernverk | Höjd till botten av panna | Höjd på stativet 37 cm | Stekpanna pajform ingår ej (bilden visar bara hur stativen ska sitta


Stativ till pajform från Kockums

ELDSTÄLLNING

I korthet

Tillverkad av 3 mm kolstål från SSAB | Svartlackerat handtag med Kockum-logga och hål för upphängning | 20 % lättare än en gjutjärnspanna | Instekt med vegetabiliska oljor ger god "släpp-effekt" | Fungerar på alla värmekällor (även över öppen eld och i ugn) | Kan läggas direkt på glöden  | Undvik att ha handtaget i elden | Tål höga temperaturer och sprider värme jämnt och effektivt | Mått: längd 51 cm x bredd 28 cm x höjd 5,3 cm
Skötselråd

Pannan är inbränd när du köper den, skölj bara av och torka torr med papper, sen kan den användas direkt | Värm stekpannan långsamt med en klick smör eller rapsolja. Börja på låga temperatur och sedan öka, då sprider sig värmen effektivt över hela ytan. När pannan är uppvärmd kan tillagning ske på en lägre temperatur. Efter avslutad matlagning ska pannan svalna innan rengöring. Om man spolar hett vatten i en het panna finns risk att den slår sig | Rengör enbart med vatten och torka ordentligt torr. Smörj gärna med någon droppe rapsolja. Efter hand som pannan används byggs en naturlig non-stick-beläggning upp. Det är därför viktigt att inte diska för ihärdigt. Använd aldrig diskmedel eller diska i diskmaskin.  | Lämna aldrig en stekpanna av kolstål i blöt, efter någon minut riskerar den att börja rosta  | Handtaget blir varmt, både på spis och i ugn, använd alltid grytlappar | Den svarta inbrända ytan kan eventuellt skifta i en rödbrun ton, detta är helt normalt då kolstålet oxiderar under användning | Om du råkar bränna fast något, rengör med exempelvis stålull eller svamp och bränn därefter in ytan på nytt | Om man kokar sura vätskor som till exempel vinsåser, kan pannan behöva brännas in på nytt
Att bränna in

Fukta insidan av pannan med ett tunt lager rapsolja, ställ på plattan och värm upp långsamt. Övervaka noggrant. Det kommer att ryka så god ventilation rekommenderas. Upprepa inoljning och bränning tills du har en svart yta i pannan. En viss flammighet kan uppstå men är svår att undvika. Om det blir en blå ton kan du behöva sänka temperaturen.   
 

