Stekpanna av svenskt kolstål
Gedigen stekpanna tillverkad i Sverige. Kan användas på alla värmekällor och har hål i handtaget för upphängning. Stekpannan är inbränd och redo att användas direkt.
I korthet
- Tillverkad av 3 mm kolstål från SSAB
- Svartlackerat handtag med Kockum-logga och hål för upphängning
- 20 % lättare än en gjutjärnspanna
- Instekt med vegetabiliska oljor ger god "släpp-effekt"
- Fungerar på alla värmekällor (även över öppen eld och i ugn)
- Kan läggas direkt på glöden
- Undvik att ha handtaget i elden
- Tål höga temperaturer och sprider värme jämnt och effektivt
- Mått: längd 51 cm x bredd 28 cm x höjd 5,3 cm Skötselråd Pannan är inbränd när du köper den, skölj bara av och torka torr med papper, sen kan den användas direkt
- Värm stekpannan långsamt med en klick smör eller rapsolja. Börja på låga temperatur och sedan öka, då sprider sig värmen effektivt över hela ytan. När pannan är uppvärmd kan tillagning ske på en lägre temperatur. Efter avslutad matlagning ska pannan svalna innan rengöring. Om man spolar hett vatten i en het panna finns risk att den slår sig
- Rengör enbart med vatten och torka ordentligt torr. Smörj gärna med någon droppe rapsolja. Efter hand som pannan används byggs en naturlig non-stick-beläggning upp. Det är därför viktigt att inte diska för ihärdigt. Använd aldrig diskmedel eller diska i diskmaskin.
- Lämna aldrig en stekpanna av kolstål i blöt, efter någon minut riskerar den att börja rosta
- Handtaget blir varmt, både på spis och i ugn, använd alltid grytlappar
- Den svarta inbrända ytan kan eventuellt skifta i en rödbrun ton, detta är helt normalt då kolstålet oxiderar under användning
- Om du råkar bränna fast något, rengör med exempelvis stålull eller svamp och bränn därefter in ytan på nytt
- Om man kokar sura vätskor som till exempel vinsåser, kan pannan behöva brännas in på nytt
Att bränna in
Fukta insidan av pannan med ett tunt lager rapsolja, ställ på plattan och värm upp långsamt. Övervaka noggrant. Det kommer att ryka så god ventilation rekommenderas. Upprepa inoljning och bränning tills du har en svart yta i pannan. En viss flammighet kan uppstå men är svår att undvika. Om det blir en blå ton kan du behöva sänka temperaturen.