Calazo

TORKA MAT, 2A ED - Kokbok

Bok om hur du på bästa sätt torkar mat. Boken går metodiskt igenom beprövade tekniker för olika råvaror. Använd kunskaperna till att göra egen friluftsmat och för att bevara trädgårdens grödor.

Torka Mat är en av Calazo's mest populära böcker - här i reviderad och utökad utgåva. Du får veta hur du torkar enkla råvaror som frukt, rotsaker och svamp, men också mer avancerade livsmedel som fisk, ägg, kött och kyckling. Vidare får du recept på energikakor, buljonger och egengjord jerky. Ett kapitel ägnas åt olika typer av mattorkar. Författaren Eric Tornbland har mer än femton års erfarenhet och hundratals timmar av experimenterade med torkade livsmedel. Han också skrivit böckerna Fjällmat, Snabblagat på tur och Eldmat.

I korthet

• Bok om hur du når bästa resultat när du torkar mat
• Lär dig hur du gör egen friluftsmat, tar tillvara grödorna i trädgården och utforska nya smaker
• Går igenom hur man torkar allt mellan rotfrukter och kyckling
• Kapitel om olika mattorkar
• Författare Eric Tornblad 
• Andra upplagan, reviderad och utökad utgåva